灭菌可以通过多种方式进行，灭菌有哪些方法：
1. 干热灭菌法：是指在干燥环境（比如火焰或者干热空气）进行灭菌的技术。一般有火焰灭菌法和干热空气灭菌法，适用于干燥粉末、凡士林、油脂等。
2. 湿热灭菌法：是指用饱和水蒸气、沸水或者流通蒸汽进行灭菌的方法，湿热灭菌法是以高温高压水蒸气为介质，因为蒸汽的潜热大，而且穿透力强，容易使蛋白质变性或者凝固，从而导致微生物的死亡。该方法的灭菌效率比干热灭菌法高，而且还是药物制剂生产过程中比较常用的灭菌方法。
4. 辐射灭菌法：是利用电离辐射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法，它们都可以通过特定的方式控制微生物生长或者杀死微生物，比如微波可以通过热产生杀死微生物的作用，该方法可以在常温或者低温下进行，处理过程食品温升很小，这样有利于维持食品的质量；而且辐射过的食品不会留下任何残留物。
5. 过滤除菌法：是用物理阻留的方法将液体或空气的细菌除去，从而达到无菌目的，过滤除菌的原理有惯性撞击截留作用、拦截截留作用、布朗扩散截留作用等。
6. 化学试剂灭菌法：是指用化学药品直接作用于微生物而将其杀死的方法，该方法可以分为气体灭菌法和液体灭菌法，气体灭菌法是指采用气态杀菌剂进行灭菌的方法，比如臭氧、甲醛等；液体灭菌法是指采用杀菌剂容易如进行消毒的方法。
7. 超高压杀菌：将物品包装好之后，放入液体介质中，在100-10000MPa的压力下作用一段时间，通过破坏细胞膜，抑制酶的活性，影响DNA等遗传物质的复制，来实现灭菌。
8. 巴氏杀菌：利用热水作为传热介质，将物品放置在61-63的环境下30分钟左右，或者是72-75的环境下10-15分钟左右。
9. 超高温杀菌：一般加热温度为125-150，加热2-8秒钟左右，可以实现瞬间杀菌。
10. 微波杀菌：微波指的是波长为0.001-1m的电磁波，它可以光速前进，遇到阻挡后，会引起反射，穿透，吸收等现象，致死效应分为热效应和非热效应。其中热效应指的是物品在吸收微波能后迅速升温，从而实现灭菌，而非热效应指的是生物体内的极性分子在微波场内强烈旋转，从而导致微生物营养细胞失去活性，或者是直接破坏微生物细胞的酶系统。
11. 紫外线杀菌：微生物在吸收入紫外线后，会因为光效化学作用，导致细胞内核酸、原浆蛋白等成份发生化学变化，引起细胞质变性。
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